"Ինչ կարող ենք պատրաստել այսօր?" հարցին պատասխանելու համար է այս բլոգը: Առաջարկեք ձեր խոհանոցի հրաշքները և մենք միասին կպատրաստենք դրանք......
Էջեր
▼
Wednesday, November 2, 2011
Saturday, October 15, 2011
Friday, October 7, 2011
Friday, August 5, 2011
Tuesday, July 19, 2011
Cherry Pie / Բալով Բլիթ
Այս Բալով բլիթը շատ հետաքրքիր է, իհարկե մեզ` հայերիս համար, քանի որ մենք սովոր ենք պատրաստել և ուտել ավելի խմորայինը գերակշռող քաղցրավենիքներ, այս բլիթի խմորը շատ համեղ է ու թեթև, ինչպես նաև ողջ բլիքթը միասին վերցրած:
Sunday, July 10, 2011
Birthday Barbecue / Ծննդյան խորոված
Wednesday, July 6, 2011
Saturday, June 18, 2011
Tournedos Sautes Aux Champignons / Սնկով ու Կանապեով Բիֆշտեքս
Այս սթեյքը իմ սիրելի Ջուլիա Չայլդի ցանկից է, տեսքից չվախենաք հանկարծ, ուղղակի միշտ չի ստացվում պատրաստի ուտեստը գեղեցիկ նկարել, քանի որ միշտ այնպես է ստացվում, որ իմ հյուրերը սոված սպասում են, ու հազիվ եմ հասցնում նկարել :)
Մեկ էլ մի բան ավելացնեմ այս սարքելու համար անպայման այնպես ծրագրավորեք, որ հենց վերջացնեք ու մատուցեք, այլապես բիֆշտեքսը չորանում է ու լավ չի ստացվում:
Մեկ էլ մի բան ավելացնեմ այս սարքելու համար անպայման այնպես ծրագրավորեք, որ հենց վերջացնեք ու մատուցեք, այլապես բիֆշտեքսը չորանում է ու լավ չի ստացվում:
Grilled Fish / Լավաշով Տապակած Ձուկ
Այս ձուկը պատրաստված վիճակում կարծես թե մուշտակով ծածկված մրսած ձուկ լինի :)
Ինչևէ, շատ համեղ էր:
Այս ձկան բաղադրատոմսն ինձ տվել է մեր շատ սիրելի Օֆելիան, ճիշտ է ես մի փոքր ձևափոխեցի այն, բայց հիմնականում նույնն էր: Իրականում ձկան կտորներն են փաթաթում լավաշի մեջ, բայց այդպես ես մտածեցի, որ ձկան պոչն ու գլուխը կխառնենք :) դրա համար էլ ես ամբողջությամբ պատրաստեցի: Սակայն հասկացա, որ այս դեպքում էլ շատ դժվարանում է ձուկը մասերի կիսել, քանի որ վրայի լավաշը փշրվում է, դրա համար կարելի է ամբողջ ձկան դեպքում այն չդնել լավաշի մեջ, այլև ուղղակի փաթաթել փայլաթիթեղով:
Ինչևէ, շատ համեղ էր:
Այս ձկան բաղադրատոմսն ինձ տվել է մեր շատ սիրելի Օֆելիան, ճիշտ է ես մի փոքր ձևափոխեցի այն, բայց հիմնականում նույնն էր: Իրականում ձկան կտորներն են փաթաթում լավաշի մեջ, բայց այդպես ես մտածեցի, որ ձկան պոչն ու գլուխը կխառնենք :) դրա համար էլ ես ամբողջությամբ պատրաստեցի: Սակայն հասկացա, որ այս դեպքում էլ շատ դժվարանում է ձուկը մասերի կիսել, քանի որ վրայի լավաշը փշրվում է, դրա համար կարելի է ամբողջ ձկան դեպքում այն չդնել լավաշի մեջ, այլև ուղղակի փաթաթել փայլաթիթեղով:
Sunday, June 5, 2011
Courgette Chops / Դդմիկով կոտլետ
Հենց գալիս է ամառը, մեր սեղանից չի պակասում դդմիկից պատրաստված ուտեստները, որոնք հիմնականում տապակված վիճակում են լինում: Ձեզ եմ ուզում ներկայացնեմ դդմիկով պատրաստված ավանդական կոտլետը, որը երևի թե բոլորին էլ ծանոթ է, ուղղակի մտածեցի, որ գուցե լինեն մարդիկ, որոնց պետք գա այս բաղադրատոմսը, կամ կարող է առիթ դառնալ այլ տեսակի ուտեստի հետ ինձ ծանոթացնելուն:
Wednesday, April 27, 2011
Sunday, April 24, 2011
Friday, March 25, 2011
Beef Stroganoff / Բիֆստրոգանով
Վաղուց է, ինչ անտեսել եմ բլոգս, հետևաբար նաև խոհանոցս:Ճ, Այսօր որոշեցի պատրաստել Բիֆստրոգանով, որի մասին լսելիս ակամաից հիշում եմ իմ լավ ընկեր Անահիտին (առաջին անգամ իր պատրաստածն եմ կերել) : Ասեմ ձեզ, որ այս ուտեստը ռուսական ծագում ունի նշանակում է բիֆ-ը այսինքն տավարի միսը Ստրոգանովյան ձևով: Դե հիմա կներկայացնեմ իմ պատրաստած Բիֆստրոգանով ա լա Լիլիթովը:ՃՃՃ : Ասեմ ձեզ, որ հաճախ պատրաստում են այս ուտեստը սնկով, խոստանում եմ դա էլ մի օր ներկայացնել ձեզ...
Tuesday, February 15, 2011
Tolma / Խաղողի Տերևներով Տոլմա
Այսօր պատրաստեցի ու ձեզ եմ ներկայացնում թփով տոլմայի պատրաստման ձևը: Տոլմա պատրաստելիս միշտ հիշում եմ մեր ռուսերենի դասախոսին Ագուլյանին, 2-րդ կուրսի վերջում մենք ունեինք (դիֆ զաչոտ) էսպես ասեմ, որ հասկանալի լինի:)))), ու մեր ստուգումը հանձնելու ու բարձր գնահատական ստանալու համար ինքը մշակել էր մի հիանալի մեթոդ. Պետք է քննության նման կարդայինք և պատասխանեինք Իլիականն ու Ոդիսականը, որի շնորհիվ մանրակրկիտ իմացա այդ գեղեցիկ պատմությունները, բացի այդ աղջիկները պետք է իմանային իրենց մայրենի լեզվով օրորոցային (սովորել էինք, առանց կատակի) ու մեկ էլ պետք է տոլմա պատրաստած լինեինք:))))))))) (այ մենակ տոլման չէի պատրաստել, բայց դե մանրամասն մամայից հարցրել էի, որ քննությանը չկտրվեի:))))))
Saturday, February 5, 2011
Sunday, January 30, 2011
Wednesday, January 5, 2011
Puff Pastry / Շերտավոր Խմոր
Ձեզ ենք ներկայացնում շերտավոր խմորի մի քանի բաղադրատոմսեր, բոլորն էլ փորձված են, ընտրեք, որը ձեզ ավելի նպատակահարմար է:
Pakhlava / Փախլավա
Այս թխվածքի տեսակը երևի թե տոլմայի կամ բլինչիկի նման պարտադիր է մեր հայկական ամանորյա սեղաններին: ՈՒ հետաքրքրականն այն է, որ համարյա թե ներկա է միայն Նոր Տարուն թեկուզ և ամենասիրելիներից է համարվում: Այս թխվածքը իրականում հայերը պատրաստել և պատրաստում են 40 շերտերից և այն թխում էին թոնրում, բայց մեր օրերում ավելի հարմար և հեշտ է պատրաստել շերտավոր /слойонный/ խմորից, ես հիմա չեմ ներկայացնի շերտավոր խմորի բաղադրատոմսը, բայց դուք կարող եք հետևյալ լինկով ծանոթանալ շերտավոր խմորի մի քանի բաղադրատոմսերի հետ:
http://liloart.blogspot.com/2011/01/puff-pastry.html
Monday, January 3, 2011
Iris / Իրիս Տորթ
Այս իրիս տորթը շատ նման է շերտավոր մեղրով տորթին, ուղղակի այն ավելի հարուստ է մեղրի համով ու իրիս կոնֆետի նման տպավորություն է թողնում ուտելիս, և այդ պատճառով էլ հենց ձեռք է բերել իր անվանումը: